가지 영양성분 칼로리 보관방법
가지는 담백한 맛과 부드러운 식감이 맛있는 채소로 영양가도 풍부해 건강에도 좋습니다. 오늘은 가지에 대해서 알아보자. 가지 구매하기 가지 영양성분 칼로리 보관방법가지의 원산지는 인도로 우리나라에는 중국을 통해 들어왔다. 신라 시대에 이미 가지를 재배하고 있었다는 기록이 '해동역사'에 남아 있을 정도로 가지의 역사가 오래된 채소다. 가지는 생김새에 따라 공 모양, 달걀 모양, 긴 모양 등으로 구분하며, 색도 보라색, 흰색, 녹색, 적색, 황색 등으로 다양하다. 우리나라에서는 주로 보라색을 띠는 긴 모양의 가지를 재배한다.가지는 칼륨, 칼슘, 철분을 비롯한 무기질과 비타민B1, B2가 풍부하다. 특히 수분과 칼륨이 다량 함유되어 있어(수분 함량은 무려 90% 이상) 이뇨 작용을 촉진하여 노폐물 배출을 ..
2024. 4. 25.
마늘 효능 영양성분 칼로리
마늘은 요리에 사용되는 맛있는 향기뿐만 아니라 건강을 증진시킵니다. 오늘은 마늘에 대해서 알아보자. 마늘 구매하기 마늘 효능 영양성분 칼로리 마늘은 배추, 무, 고추와 함께 우리나라 사람들이 가장 즐겨 먹는 4대 채소라 할 수 있다. 식품으로서의 이용가치뿐 아니라 뛰어난 항균, 살균작용과 같은 약리적 효능 덕분에 건강식품으로도 인식된다. 마늘은 단백질, 지질, 섬유소와 칼슘, 칼륨, 철 등의 무기질, 비타민 B1, B2, C 등이 함유되어 있다. 마늘 특유의 향을 내는 디알릴설파이드 성분과 매운맛을 내는 알리신이 함유되어 있어 강력한 살균작용을 하며 면역력 강화에 도움을 준다. 알리신 성분은 체내 비타민 B6와 결합하여 췌장세포의 기능을 활성화하고, 인슐린의 분비를 원활하게 해 혈당을 떨어뜨리는 데도 효..
2024. 3. 13.
봄동 효능 영양성분 보관방법
봄동은 강한 단맛을 지니고 있으며, 연하고 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 봄동 겉절이를 해주면 정말 맛있는 반찬이 됩니다. 오늘은 봄동에 대해 알아보겠습니다. 봄동 효능 영양성분 보관방법 봄동은 원래 노지에서 겨울을 보내어 속이 들지 못한 배추입니다. 봄동은 고소한 맛이 나는 특징이 있으며 요즘은 모양이 비슷한 전용품종을 만들어 재배되고 있습니다. 봄동은 잎이 땅바닥에 거의 붙어 자라며, 잎이 옆으로 퍼져 성장하는 특징이 있습니다. 강한 단맛을 지니고 있으며, 연하고 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 봄동 영양성분, 열량(칼로리) 비타민 C, 칼륨, 마그네슘, 아연, 식이섬유, 시스틴, 글리코사놀레이트 칼로리 23kcal 100g 당 (봄동 생것) 봄동 효능 봄동은 100g당 23kcal로 다른 식품..
2024. 2. 29.
